普通面粉做华夫饼的配方及做法图解

外面买的华夫饼不仅贵而且还有很多添加剂，今天聚餐网教你在家自己用普通面粉做出好吃的华夫饼完美配方。只需要一碗面粉，一个鸡蛋，美味的甜品自己也能做得非常好吃。

华夫饼配方材料明细

(注：这个配方一共做了9个华夫饼)

低粉250g、鸡蛋1个(50g)、糖25g、盐2g、水100g、酵母2g、黄油10g、如果要馅的可以加豆沙馅。

普通面粉做华夫饼的做法：

1、把全部材料(低粉、鸡蛋1个、糖、盐、水、酵母、黄油)混合后，揉成光滑的面团。发酵1小时，面团2倍大。

2、取出分割成每个50g的面团，表面盖保鲜膜静置10分钟。

3、擀开，包上馅料。据说紫米馅也非常好吃，有机会一定要试试。如果做原味就直接滚圆。30度醒发20分钟。

4、面团放进模具中，盖好盖子。每面烤3分钟左右，闻到香味，打开模具看下上色情况。

成品图：

美美的享受吧，刚出炉时真的非常好吃，表皮有点脆，又是有嚼劲的。再搭配点水果，枫糖好吃极了。

馅料可选择性使用，可以加紫米、紫薯、芋泥、麻薯等做馅都可以，就算不放馅也好吃;不同面粉吸水性可能存在差异，所以面团中的牛奶不要一次全部加入，可以根据实际情况调整。

华夫饼和松饼的区别介绍：

最常见的华夫饼都是面糊版本制作的，这次尝试了面包牌做法，可以算是快手面包了。家里没有烤箱的也能做，刚出炉时趁热食用口感最佳。可以直接吃，也可以搭配各种新鲜水果、果酱、酸奶、蜂蜜或是冰激凌。烘烤的可以时不时揭开饼模看一下颜色，等有香味飘出就差不多了。如果没有专门的华夫饼模具，可以用平底锅来做，舀一小勺面糊到锅里煎成小圆饼即可，一样很好吃哟

好多人把松饼和华夫饼混为一团，分不清。其实松饼的口感更接近蛋糕，通常是以泡打粉或小苏打粉烘焙酵素。它有像气球一样的特性、可以保存空气并随着空气的胀力而膨大，而又不致破裂。而华夫饼源自比利时的，是一种压花蛋饼，是一种烤饼， 专用的烤盘烤制。在家做其实很简单，随做随吃才是关键，搭配随意，不过与冰淇淋的搭配才是最爱的。

想要一早吃上热乎乎的面包华夫，晚上提前和好一块面团，室温下发酵40分钟，然后放冰箱冷藏发酵，早上起来回温后，直接就可以做了，非常简单。