农家自制红薯片的做法与窍门图解

在农村老家小时候经常会自己晒红薯片吃，那都是在批量的晒，现在城市条件不允许我们就在家用保鲜膜小量做红薯片一样可以，这个红薯片制作方法还是采用农家传统的做法，只是没有用棉布，我们替换成保鲜膜，可以说更加卫生，制作时还可以随意加喜欢你芝麻来调味，或者就纯晒原味红薯片一样非常好吃。

自制红薯片食材明细：

红薯3公斤、白糖200克、黑芝麻100克左右，用白芝麻也可以、保鲜膜一卷

农家自制红薯片的做法：

1、首先把红薯去皮后清洗干净，然后切成大小适当的块。

窍门：其实红薯不削皮也可以，但要洗干净，蒸熟红薯皮很这容易撕下来，据说抗癌成份就在紧挨皮下的部位

2、把切好的红薯片放进蒸锅蒸熟。

3、接着把蒸熟红薯块放进大盆，放入适当的白糖，黑芝麻，注意我家没有白芝麻，你用白芝麻来做会更加好看。

窍门：当然想吃原味的红薯片，可以什么都不放，做出来是原味的，这样吃的也更加健康。

4、然后把红薯捣碎成泥状，可以自己尝一下口感，如果不够甜继续加些白糖。

5、把保鲜膜(或者剪开的保鲜袋)一张铺在桌面上。

6、然后把红薯泥铺在保鲜膜上，注意铺完红薯泥后，上面再盖一张保鲜膜，先用手将红薯泥稍按均匀。

7、再用擀面杖将红薯泥擀开，不需要太厚，也不能太薄了，这个形状取决于你的技术了。

8、注意看，这个漂亮的半成品出来了，成品还是很不错的吧。

9、轻轻揭开上面那层保鲜膜。

10、这一步最好两个人合作，两个人分别抬着底部的保鲜膜，慢慢放到阳台上晒干就好

11、放到阳如上之后剩下的，就是需要耐心地等着红薯片晒干了。

12、纯天然晒干的红薯片用来当零食嚼着吃都非常好吃，口感甜甜的，或者用油炸吃，口感香脆一样很好吃。

注意这张图片是没有拍油炸的，其实非常漂亮，只是没有拍好而已。

成品图：