当前位置:首页 > 家常菜谱 > 正文内容

上海清炖豆腐的做法窍门图解

访客2年前 (2023-07-05)家常菜谱154
上海清炖豆腐介绍

上海青和豆腐除了炒的好吃之外用来炖汤也是很美味的,制作时先把豆腐小炒一下,然后在锅中煮的入味,最后放入上海青煮至变色,调味后即可装盘享用,非常简单一道家常小菜。

上海青和豆腐除了炒的好吃之外用来炖汤也是很美味的,制作时先把豆腐小炒一下,然后在锅中煮的入味,最后放入上海青煮至变色,调味后即可装盘享用,非常简单一道家常小菜。

食材明细:

主料:上海青两颗,豆腐一块

调味:油适量、盐适量、蚝油适量、大葱适量、生姜大蒜适量

上海青炖豆腐的做法

1、先把豆腐清洗干净,然后切小块备用。

上海清炖豆腐6

2、把上海青的根切掉,然后用手掰成一片一片的清洗干净。

注意:外面大叶子可以对半切开,中间嫩叶子留下整颗。

上海清炖豆腐7

3、把小葱碎,生姜切丝,大蒜切片。

上海清炖豆腐5

4、起锅火上倒油,油温约6成热时倒入大蒜,生姜爆出香味。

上海清炖豆腐4

5、然后接着放入切好豆腐块翻炒匀,豆腐在锅内翻动时要轻,不要把豆腐给炒烂了。

注意:豆腐可以稍微煎一下,在煮味道会更好

上海清炖豆腐3

6、加入适量的蚝油小炒一会,加入适量的盐和水开始煮豆腐。

上海清炖豆腐2

7、等豆腐入味后加入上海青,然后炖至上海青变色熟透后就可以起锅了,

注意:炖上海青时不要盖锅盖莴,不然叶子会变黄的。

上海清炖豆腐1

成品图:

上海清炖豆腐1

扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由御膳房发布,如需转载请注明出处。

本文链接:https://www.baijiacai.cc/882.html

分享给朋友:

“上海清炖豆腐的做法窍门图解” 的相关文章

丝瓜蛋汤的做法-丝瓜蛋汤怎么做好吃

丝瓜蛋汤的做法-丝瓜蛋汤怎么做好吃

丝瓜蛋汤介绍丝瓜富含维生素B、维生素C,在瓜类中的营养价值较高。它味略苦,不宜生吃。鸡蛋富含蛋白质、钠、钾等人体所需的矿物质。丝瓜和鸡蛋可以做成一道菜,亦可做成汤。试着做一道丝瓜鸡蛋汤吧。 丝瓜富含维生素B、维生素C,在瓜类中的营养价值较高。它味略苦,不宜生吃。鸡蛋富含蛋白质、钠、钾等人体所需的...

红烧鸡爪的做法-红烧鸡爪的正宗做法

红烧鸡爪的做法-红烧鸡爪的正宗做法

红烧鸡爪介绍鸡爪:又被人称鸡掌、凤爪、凤足,其中富含丰富的胶原蛋白,还有活络血管、美容养颜的功效。可做汤,也可以拿来卤,亦可红烧。今天教大家做一道红烧鸡爪,简单易学。 鸡爪:又被人称鸡脚、凤爪、凤足,其中富含丰富的胶原蛋白,还有活络血管、美容养颜的功效。可做汤,也可以拿来卤,亦可红...

米香鸡块怎么做?米香鸡块的做法

米香鸡块怎么做?米香鸡块的做法

米香鸡块介绍家里还有一块鸡胸肉,正好前几天看到外面卖的米香鸡块口感不错,自己在家试做了一下,先把鸡胸肉切长知腌制入味,然后裹上面粉将鸡肉放入米香里,在油锅中以中火慢慢鸡块炸熟即可。 家里还有一块鸡胸肉,正好前几天看到外面卖的米香鸡块口感不错,自己在家试做了一下,先把鸡胸肉切长知腌制入味,然后裹上...

五香花生米烤箱怎么做好吃?家用烤箱烤五香花生米做法图解

五香花生米烤箱怎么做好吃?家用烤箱烤五香花生米做法图解

家用烤箱烤五香花生米介绍家中有烤箱的朋友们自己做五香花生米简单又好吃,这款用烤箱做的五香花生米不久做法简单,而且做好后的花生米可以当作小零食直接食用,材料就家常备一些基本调料,下面来看详细制作方法。 家中有烤箱的朋友们自己做五香花生米简单又好吃,这款用烤箱做的五香花生米不久做法简单,而且做好后的...

美式滑蛋怎么做才会很黄?美式滑蛋的做法图解

美式滑蛋怎么做才会很黄?美式滑蛋的做法图解

美式滑蛋介绍美式滑蛋的美味之道,在于在蛋汁中加入鲜奶油或牛奶,让炒蛋口感绵滑柔嫩,搭配香脆的烤吐司,真的非常合适。这次我用奶油风味北欧风海鲜浓汤代替鲜奶油或牛奶,省了调味的麻烦,轻而易举的做出嫩滑美味的美式炒蛋。早餐如果想换换口味,可以试一下做这道经典的美工滑蛋小吃。 美式滑蛋的美味之道,在于在...

凉拌海带嫩芽怎么做好吃?凉拌海带嫩芽的做法图解

凉拌海带嫩芽怎么做好吃?凉拌海带嫩芽的做法图解

凉拌海带嫩芽介绍凉拌海带嫩芽是夏季清凉消暑的家庭必备菜,制作特别简单,只需要把海带嫩芽浸泡好,配上洋葱丝一起搅拌调味即可,海带芽可以补碘又补钙,在家也可以轻松料理,炎热的夏天,来盘健康又美味的凉拌海带芽也很不错哟。 凉拌海带嫩芽是夏季清凉消暑的家庭必备菜,制作特别简单,只需要把海带嫩芽浸泡好,...

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。