广东潮汕蟹粥的做法窍门图解
广东潮汕蟹粥介绍
吃粥非常有益身心，可以减少热量的摄入，防止肥胖，所以广东潮汕人爱喝粥是出了名的，特别在秋天吃螃蟹季节潮汕人最爱做的就是这款潮汕蟹粥，煮粥所用的食材以蟹，虾，大米为主一起混合煮熟即可。注意潮汕的粥煮法与其他地方不同，一般都是先煮到米粒刚刚开花，水米既交融又各自存在的时候，这时候的粥吃起来清爽香甜，口感特别香。
吃粥非常有益身心，可以减少热量的摄入，防止肥胖，所以广东潮汕人爱喝粥是出了名的，特别在秋天吃螃蟹季节潮汕人最爱做的就是这款潮汕蟹粥，煮粥所用的食材以蟹，虾，大米为主一起混合煮熟即可。注意潮汕的粥煮法与其他地方不同，一般都是先煮到米粒刚刚开花，水米既交融又各自存在的时候，这时候的粥吃起来清爽香甜，口感特别香。
食材明细：
大米适量、新鲜螃蟹两只、蟹肉棒两条、姜片5片、香菜100g
广东潮汕蟹粥的做法：
1、首先把砂锅上水，煮一锅粥，在广东潮汕都用砂锅煮粥的，当然如果你想省事可以用电饭锅来煮粥。
2、螃蟹切小块，还有蟹肉棒切对半， 生姜切片，香菜洗好备用。
3、我是用电饭锅煮的粥，所以把先煮好的粥倒入小锅中，然后放入切好姜片煮开。
注：家里有砂锅最好用砂锅煮，这样煮出粥感觉更香一些。
4、放入切好螃蟹，一直煮到螃蟹颜色蛮红就好。
5、最后放入一小勺盐和油，青菜，还有蟹肉棒，煮开后继续煮一分钟马上关火。
6、稍焖一下，这样特别香甜又营养的广东潮汕蟹粥就做好了，拿碗趁热吃吧，小心烫嘴哟。
成品图：
海鲜粥味道鲜美，营养丰富，潮汕海鲜砂锅粥，粥底粒粒清爽，粥水香滑软绵，海鲜鲜美无比，其独特之风味在这几年盛行一时。
