前几天去台湾旅游看到一款小吃地瓜球样子特别漂亮，请教了一下师傅制作方法，回家后自己也试做一下，下面把这款台湾地瓜球虽然不正宗，但是味道差不了多少，在家做所用材料也很简单，就是地瓜和糖为主料，用油一炸即可。
前几天去台湾旅游看到一款小吃地瓜球样子特别漂亮，请教了一下师傅制作方法，回家后自己也试做一下，下面把这款台湾地瓜球虽然不正宗，但是味道差不了多少，在家做所用材料也很简单，就是地瓜和糖为主料，用油一炸即可。
地瓜300g、糖60g、树薯粉170-180
1、地瓜蒸熟，趁热加入所有粉类
2、加入树薯粉揉到不沾手面团
3、搓成一样的大小(约10g)
4、油温约150度放入地瓜球炸定型
5、用勺子按压5-6次(会澎澎的)
6、沥油放凉酥脆，这样台湾小吃地瓜球就完成了，可以开始享用了，吃的时候要注意，里面可能会很烫，所以小口慢慢吃。
成品图：
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