望京小腰是起源于北京望京的一道自制烧烤。冬天在家想吃烧烤怎么办？当然自己在家做喽，今天教大家做望京小腰。
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猪腰2个、肥肉100克、料酒、生抽、烧烤料、孜然
1.准备2块新鲜的猪腰；
2.对半切开腰子，扔掉骚筋，切成均匀的小块，清洗干净，然后用料酒腌制15分钟；
3.肥肉放入冰箱冷冻一下，切成薄片；
4.腰子小块和肥肉间隔穿入竹签中；
5.烤箱预热到180度，将串好的腰子放入烤10分钟，取出刷一层生抽，再放入烤5分钟，再取出撒上孜然和烧烤料，再放入烤8分钟左右即可。
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