潮仙小吃麻油丝瓜蛤蜊面线做法图解

潮仙最有名的小吃麻油丝瓜蛤蜊面线在家做非常简单，只需10分钟就能快速完成，主要是大家要注意提前蛤蜊是提前处理干净的哟，制作是加一个茶馆蛋营养又美味。

食材明细：

丝瓜一条、蛤蜊数十颗、手工面线两束、麻油少许、姜片五片、鸡蛋2颗，盐适量

潮仙麻油丝瓜蛤蜊面线的做法

1、首先准备好面线两束，鸡蛋两个，生姜去皮后切片，丝瓜削皮后切片

2、起锅，倒入麻油，然后把切好姜片倒入锅中爆炒出香气，然后倒入适量的水

3、食材依序加入切好的丝瓜→面线→鸡蛋→蛤蜊。等水煮开后，面线煮熟透，加少许盐调味，这样麻油丝瓜蛤蜊面线就完成了，可以开吃了。

成品图：

制作技巧：

1、丝瓜可以切厚片，这样吃的起来比较有口感

2、麻油爆姜片小火就好避免麻油变苦。

3、鸡蛋可以提前煎好，口感会更好吃，我是直接下锅水煮的比较省事。