圣诞熊马林糖的做法-图解圣诞熊小熊马林糖怎么做

马上要过对话节了，今天特意推荐给大家做这道圣诞熊马林糖，在圣诞节可以送给小朋友做节目礼物，在家制作这圣诞小熊马林糖时要注意烤箱烘焙的基础就是温度要稳定 ，不稳定的烤箱常常会导致制作失败。还有有的烤箱烤一段时间温度会下降或升高 ，常是导致作品失败的原因，而马林糖的烘焙最需要温度稳定的烤炉。

材料明细：

蛋白2个、砂糖100克、覆盆子粉少许、竹炭粉少许、可可粉少许

圣诞熊马林糖的做法：

1、2个蛋白和100克糖 ，放在锅中 。另取一锅热水 ，把蛋白锅放在热水锅上 ，让蛋白跟糖先隔水加热一下 ，稍微搅拌 。(约几分钟 ，确认糖全部融化即可，但不要过度加热不然会变成蛋花汤)

2、用打蛋器或搅拌机打发蛋白 ，至蛋白霜出现纹路弯勾即可。不要过度打发。

3、先挖取6大匙的原色蛋白霜 ，装入挤花袋或三明治袋。粉红色：原色蛋白霜 3大匙 ，加少许覆盆子粉。装入挤花袋或三明治袋 。一样的方式调其他颜色蛋白霜 ➡其他颜色相同方式➡黑色：一大匙原色蛋白霜+竹炭粉 (❤竹炭粉一咪咪就很黑 ，不用放太多)。咖啡色：剩下的蛋白霜加入过筛的可可粉 ，轻轻搅拌均匀 。

4、在烤盘纸上 ，用咖啡色蛋白霜挤一个圆(小熊头)，挤两个小圆当耳朵 。

5、再用白色蛋白霜，黑色蛋白霜挤熊熊的五官细节。

6、粉红色蛋白霜 ，白色蛋白霜在小熊头上方挤圣诞帽 。粉红色蛋白霜挤腮红 。依序挤完圣诞小熊。完成一盘即可进蒸烤炉 。

7、放入Panasonic蒸气烘烤炉下层凸轨 ，选择“烘烤”模式 ，设定100℃ ，60分钟 。(时间可以依照挤的大小调整，没烤干可以再加长烤的时间)

8、完成!马林糖搭配咖啡超可爱! 马林糖要确实烤干 ，出炉放凉就可以收入保鲜盒 ，密封保存 。(不要放凉太久 ，太久糖会渐渐反潮哦!)

成品图：

圣诞熊马林糖制作技巧：

1、马林糖霜搅拌的时候用翻拌的方式，小心不要消泡太多 。

2、挤图案的时候在挤花袋或三明治袋剪一小平口，就可以开始挤造型。不需要特别买挤花嘴 。

3、不介意食用色素的朋友，也可以用食用色素调色 。