当前位置:首页 > 儿童食谱 > 正文内容

抹茶巧克力挞的做法_图解抹茶巧克力蛋挞怎么做好吃-儿童食谱

访客1年前 (2024-03-18)儿童食谱4930
抹茶巧克力蛋挞介绍

抹茶巧克力蛋挞是把蓬松酥脆的蛋挞皮,内里却嫩滑的巧克力,制作而成的。没有花哨的外表装扮,却有着丰富厚实的内心。当你咬下第一口,口感柔软醇厚,微苦微咸,最爱上层带清甜的抹茶,抹茶直入喉咙的瞬间,突如其来的清新,又香味浓郁,略带草气和苦涩味,有一种能让你赏心悦目的心情舒畅。

抹茶巧克力蛋挞是把蓬松酥脆的蛋挞皮,内里却嫩滑的巧克力,制作而成的。没有花哨的外表装扮,却有着丰富厚实的内心。当你咬下第一口,口感柔软醇厚,微苦微咸,最爱上层带清甜的抹茶,抹茶直入喉咙的瞬间,突如其来的清新,又香味浓郁,略带草气和苦涩味,有一种能让你赏心悦目的心情舒畅。

主料:面团:中粉200g、盐4g、无盐黄油30g、水100g、裹入油:黄油120g

辅料:淡奶油50g、牛奶巧克力及黑巧克力70g、香蕉适量、抹茶粉适量

抹茶巧克力蛋挞的做法:

1、用一般酥皮制作方法,将中粉与盐混合过筛,加入切丁的黄油用手搓成屑状,加入水揉成面团。保鲜膜包起,冰箱冷藏过夜。时间若不充裕,至少冷藏一小时。

2、黄油压成片,冷冻硬。

3、将面团与片黄分别擀成正方形,包入。

4、捏紧封口。

5、完成一次四折一次三折后,冰箱冷藏一个小时。再一次四折三折后,继续冰箱冷藏一个小时。 取出面团,擀至约2-3厘米厚度的酥皮片。

6、将塔皮分割,铺满底部及四周。

7、在挞模上压重石,防止塔皮在烤制中过度膨胀放入烤箱。

8、上下火210度,预热提示音响后放入烘烤15分钟

8、烤至表面金黄便可取出放凉后,如有膨胀,稍稍压扁。

9、淡奶油加热后熄火,趁热拌入巧克力至融化。

10、香蕉切片后放入塔皮中。

11、舀入巧克力酱覆盖至满。放入冰箱冷藏冰硬后取出。

12、撒上防潮抹茶粉。

成品图:

抹茶巧克力蛋挞制作技巧:

此配方材料可做多个塔模,如太多,可将塔皮模做好冷冻下次使用。

扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由御膳房发布,如需转载请注明出处。

本文链接:https://www.baijiacai.cc/2658.html

分享给朋友:

“抹茶巧克力挞的做法_图解抹茶巧克力蛋挞怎么做好吃-儿童食谱” 的相关文章

蓝莓蛋挞的家庭做法与窍门图解

蓝莓蛋挞的家庭做法与窍门图解

蓝莓蛋挞的家庭做法介绍蓝莓对保护视力有很好作用,适合给小朋友吃,聚餐网推荐这款家庭版蓝莓蛋挞给大家,从塔皮的制作,到塔馅分两步做了详细讲解,按照下面的操作流程新手也可以在家轻松完成,只是需要注意烤箱的温度根据自己烤箱做适当调整即可。 蓝莓对保护视力有很好作用,适合给小朋友吃,聚餐网推荐这款家庭版...

给一岁宝宝吃的芝麻香蕉松饼做法图解

给一岁宝宝吃的芝麻香蕉松饼做法图解

一岁宝宝吃的芝麻香蕉松饼介绍这款给一岁宝宝当点心或者早餐吃的芝麻香蕉松饼制作时没有加油,也没有加盐,用香蕉的甜味来调味的,这样一般宝宝都会接受,制作时先将材料混合后打成泥,然后配上面粉一起搅拌均匀后在锅里煎熟即可。 这款给一岁宝宝当点心或者早餐吃的芝麻香蕉松饼制作时没有加油,也没有加盐,用香蕉的...

香卤猪腱子肉的做法_图解好吃的香卤猪腱子肉怎么做

香卤猪腱子肉的做法_图解好吃的香卤猪腱子肉怎么做

香卤猪腱子肉介绍2019 年第一道菜分享一个没有难度的小菜,我身边蛮多人喜欢吃卤牛腱,其实卤猪腱子肉也很好吃,价格还相对便宜!香卤猪腱子肉大概3 份的量,1 份的热量约175 大卡,净含糖约3g / 份,其实热量算是相当低的了。 2019 年第一道菜分享一个没有难度的小菜,我身边蛮多人喜...

电饼铛烙萝卜丝素馅饼的做法窍门图解

电饼铛烙萝卜丝素馅饼的做法窍门图解

电饼铛烙萝卜丝素馅饼介绍今天做的萝卜丝馅饼主要是白萝卜,加入少许胡萝卜上让馅的颜色更加漂亮,面团是采用的半烫面式,现在的萝卜脆嫩好吃,擦丝略攥水,加点虾皮和粉丝直接包好。虽少油、少盐,但薄皮大馅,口感软糯,非常爽口! 今天做的萝卜丝馅饼主要是白萝卜,加入少许胡萝卜上让馅的颜色更加漂亮,面团是采用...

日式奶油玉米可乐饼的做法图解

日式奶油玉米可乐饼的做法图解

日式奶油玉米可乐饼介绍今天推荐这款日式的奶油可乐饼的广受大人小孩的欢迎,酥脆的面衣包覆软嫩的奶油非常好吃,奶油可乐饼所使用的奶油酱,虽然给人制作上困难的印象,但其实作法意外的简单。只需做好面衣、奶油酱就可以做出来的一道简单料理。家庭料理的作法多为沾裹面粉→蛋液→面包粉,但这次使用的是与店家相同的作法...

煎韭菜鸡蛋卷的做法_图解煎韭菜鸡蛋卷怎么煎好吃

煎韭菜鸡蛋卷的做法_图解煎韭菜鸡蛋卷怎么煎好吃

煎韭菜鸡蛋卷介绍烤箱烤东西必须擦干水分吗 韭菜有独特的香味,能够促进食欲,但是不经放,很容易坏掉,今天我们就给大家推荐一款用平底锅做的煎韭菜鸡蛋卷,制作相对来说比较简单,平锅里只需擦一点点油,然后把卷饼煎烙成两面金黄即可,非常好吃,制作时要注意折叠卷起的时候,接口处可用筷子抹上一点水,以免煎时开口...

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。