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排骨1斤、白芝麻少许、蒜末少许、米酒1大匙、酱油2大匙、砂糖3大匙、白醋4大匙、冷水约半碗
1、排骨洗净加入2~3匙米酒腌渍10分钟
2、锅内放入适量油 加热达170度左右 下排骨小火两面煎熟 2..原锅放入蒜末略炒
3、依序下米酒 酱油 砂糖 白醋略煮 再倒入约半碗冷水 小火煮15分钟左右
4、最后要大火收汁
5、起锅后洒上白芝麻装饰一下即可。
成品图：
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