简单美味的料理，明太子焗马铃薯成功掳获男子的胃口，这款小吃可以铺在法国面包上烤来当早餐也超好吃的，也可直接配啤酒也不相当美味的下酒菜。
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1、马铃薯去皮切片，切0.5公分左右的厚度，水滚后放入马铃薯，约5分钟后捞起备用。
2、明太子剖腹，以刀背(汤匙也可以)，取出明太子们。
3、以1:1的比例加入美乃滋，七味粉及乳酪丝就看个人喜好了。
4、把料铺在马铃薯上，烤箱预热5分钟，然后再烤个5分钟就完成了。
5、因为我的烤箱是最阳春型的，我时常怕会烤焦，所以都会一直盯着它们看。
成品图：
1、自以为方便把全部料搅一搅，然后发现，乳酪丝加进去搅和在一起比铺在上面好吃。
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