用整个南瓜做腊肠蒸饭的做法图解

剩饭除了做蛋炒饭外还可以做腊肠蒸饭吃，今天这款用南瓜腊肠蒸饭与以往的做法不同，我们是用整个南瓜把中间给掏空，用南瓜做容器然后把米饭和腊肠装在南瓜中间，然后用电饭煲蒸熟的，用南瓜当碗，让南瓜的清香清甜也会与米饭相互渗透融合，使米饭更香更甜。在南瓜中我还加入了香菇和腊香肠，使这个蒸饭具有了冬天的特色。

食材明细：

南瓜1个、腊肠1小截、香菇2朵 、姜末少许、藜麦饭1小碗(利用家中剩米饭就好)

整个南瓜做腊肠蒸饭的做法：

1、将将整个南瓜外面洗净，然后从上面五分之一处切下，掏去南瓜中心的瓤，上面成一个小盖子，下面就是装米饭的碗了，如图所示：

继续把腊肠切成小丁，香菇泡发后去蒂，清溪干净后切成小丁，姜切成末备用。

2、起锅不放油，直接放入腊肠和香菇丁还有姜末，注意要用慢火煸炒。

3、腊肠的油脂会随着香气慢慢渗出，这时就可以加入藜麦饭炒匀了。您也可以用白米饭，我家一般喜欢做藜麦饭，这样吃起来更健康。

4、将炒好的米饭装在南瓜碗中，可以压一压，这样可以装得更多一些，然后放进蒸锅中，盖子不必盖上，大火烧开后转中火，约十分钟左右，蒸到南瓜熟烂就可以关火出锅了，这样我们用用整个南瓜制作的腊肠蒸饭就做好了，放凉一点就可以享用了。

成品图：

南瓜的外皮也可以一起吃掉。南瓜面面的，米饭中夹杂着腊肠丁和香菇丁，嚼起来香香的，这个蒸饭，微甜微咸，味道真的很不错哦!