自制小馒头不用烤箱不用泡打粉做法窍门图解

现在很多宝妈都在家自己给小宝宝做小馒头吃，自己做的小馒头无添加剂给宝宝吃的更加放心，在家没有烤箱如何做小馒头呢?聚餐网今天教大家用不粘锅做奶香小馒头的制作方法，不用油炸，不加泡打粉，只需要用牛奶和白糖和点面，用平底锅烙一下就好了，孩子吃起来也很方便，香香的甜甜的，一口一个，超级棒的放心小零食。

材料明细：

面粉200克、纯牛奶160克、白糖20克、鲜酵母2克

自制小馒头不用烤箱做法：

1、首先把鲜酵母常温溶化后，加入温热牛奶和白糖，这时可以留出20克奶，一会加入面粉后，再酌情加入。

2、白糖溶化后，加入面粉拌匀，如果干湿度正好就不用加预留出的牛奶了，如果感觉很干，再分次加入牛奶，直到面团软硬度适中。和好的面团，盖保鲜膜放温暖处醒发1小时。

3、醒发至1.5倍大的面团，取出排气，擀成面饼，约3mm厚度。

4、切成小小的四方块状。可以提前撒点面粉，防沾。

5、不粘锅加热后，改小火，放入切好的小馒头，盖盖子，略焖一会，烙至底部微微焦色。

6、把小馒头翻面，四面呈微焦色，熟透即可，晾凉就可以给宝宝吃了，宝宝超级喜欢，当然，大人也可以吃哈，一口可以吃好几个呢。

成品图：

自制小馒头不用烤箱的窍门：

1、因为面粉的吸水性不同，所以最好是预留出20克牛奶，后面分次一点点加入，把面团和成理想的软硬适度，和好的面团，偏软一点，做出来的成品口感会更好一些。

2、烙小馒头的时候，全程是小火，烙这个需要有耐心的，千万不要烙焦了，口感会打折扣。

这款小馒头主要是制件超级简单，不用油炸，不需要烤箱，一个个小馒头小小的宝宝一口一个，非常容易入口，奶香味十足，最主要是做法真的超级简单，只需要一点耐心就好，当然给宝宝做吃的这点耐心相信大家肯定是有的。