日式奶油玉米可乐饼的做法图解

今天推荐这款日式的奶油可乐饼的广受大人小孩的欢迎，酥脆的面衣包覆软嫩的奶油非常好吃，奶油可乐饼所使用的奶油酱，虽然给人制作上困难的印象，但其实作法意外的简单。只需做好面衣、奶油酱就可以做出来的一道简单料理。家庭料理的作法多为沾裹面粉→蛋液→面包粉，但这次使用的是与店家相同的作法。做油炸食物很难?如果有着这样想法的人，请务必试试这道食谱。

日式奶油玉米可乐饼的做法：

1、洋葱顺纹切薄片。

2、首先做奶油酱，在平底锅中放入洋葱及奶油中火翻炒。

3、洋葱炒至透明后熄火，加入面粉充分拌匀。

4、拌匀后，加入牛奶及玉米，同时撒上适量胡椒盐，开弱火煮到喜欢的硬度。*可以试一下味道。

5、取一个平底容器(建议为四角形)，将奶油酱倒入，放凉一些后放进冰箱冷藏30分钟以上。

6、混合面衣备用。将奶油酱从冰箱取出，用汤匙切成块。

7、捏成型。

8、依序沾上面衣

9、在沾上面包粉。

10、全部准备好。(沾裹面衣、面包粉的步骤与孩子们一起制作，会很有参与感喔!)

11、热170度油锅，下锅油炸。

12、炸好后沥干油就完成了，放凉就能享用了。

成品图：

奶油玉米可乐饼的技巧：

1、裹面衣及面包粉这个步骤，注意需要沾裹均匀喔

2、奶油酱的调味浓厚一点也OK，建议煮时可以试个味道。

3、除了玉米之外，加入蟹肉棒或洋菇也很合适喔。