自制砂锅娃娃菜的做法_图解自己在家如何做砂锅娃娃菜

这款自制砂锅娃娃菜是冬季最温暖最贴膘的，里面加入我最喜欢的油豆腐，为了省时间五花肉没有煸炒，怕油的朋友可以煸炒一下在下锅，这是我家冬天最爱吃的一道砂锅炖菜，美味就不必说了，想吃的一定得试试，要不你知道这砂锅炖菜的魅力所在，这个季节就是炖菜暖和受欢迎哈!

自制砂锅娃娃菜的做法：

1、把五花肉切片，用老抽、生抽、料酒拌均匀腌制30分钟，娃娃菜洗净切开切段，姜切片，辣皮子泡泡洗净切段。

2、砂锅底部加姜、八角、花椒粒、辣皮子、加五花肉。

3、加水、加植物油大火烧开，转小火煲到五花肉7成熟，(大约30分钟左右)加娃娃菜、油豆腐、盐煮开。

4、中火煮10分钟左右，加鸡精拌均匀煮开即可。

成品图：

自制砂锅娃娃菜秘诀：

1、五花肉也可以去皮直接煸炒，喜欢吃酱类的，可以加辣椒酱或者豆瓣酱。

2、娃娃菜不可以久煮，还可以搭配自己的喜欢的食材，豆腐、面筋等。

娃娃菜的功效：

白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法，可加些金针菇，用鸡汤来做高汤，对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。

此外，特别提醒，那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为其叶酸含量也很大

娃娃菜清炒或者和肉一起炒都很美味。要的冬天用砂锅炖着吃也是不错的选择，特别是爱吃热气腾腾的砂锅菜的，用五花肉在排骨一起炖，再加点豆制品或者粉条，那是比山珍海味都要吃的攒劲，虽然山珍海味是高档菜，不能天天吃吧，再说普通的家庭就是吃家常菜多，而且最养人的还是家常菜。