美式滑蛋怎么做才会很黄？美式滑蛋的做法图解

美式滑蛋的美味之道，在于在蛋汁中加入鲜奶油或牛奶，让炒蛋口感绵滑柔嫩，搭配香脆的烤吐司，真的非常合适。这次我用奶油风味北欧风海鲜浓汤代替鲜奶油或牛奶，省了调味的麻烦，轻而易举的做出嫩滑美味的美式炒蛋。早餐如果想换换口味，可以试一下做这道经典的美工炒滑蛋小吃。

材料明细：

鸡蛋2颗、玉米粒1汤匙

调味料

香草适量、奶油风味北欧风海鲜浓汤1包

美式滑蛋的做法：

1、将康宝奶油风味北欧风海鲜浓汤粉倒入300ml凉水中，用中小火边加热边搅拌，待汤粉融化后，盖上锅盖，转小火焖煮5分钟左右。

2、待浓汤煮好后，加入起司、玉米粒，搅拌均匀，继续用小火煮至汤汁浓稠，然后放凉备用。

3、鸡蛋打匀后，将100ml的起司奶油浓汤倒入蛋汁中，搅拌均匀。(奶油浓汤必须放凉后才可以加入蛋汁中，不然鸡蛋会变成蛋花)

4、中火烧热油，将奶油蛋汁倒入锅中。

5、炒蛋时，每当底部的蛋汁略成形时，就用锅铲顺时钟划圈，这样炒出来的蛋比较嫩滑细腻。

6、炒至8、9分熟时即可起锅，利用蛋的余温来让蛋熟透，这样就不会炒得太老太熟。

这档炒出来的滑蛋颜色非常很黄，非常漂亮，起锅中最后撒点香草，好吃的美工炒滑蛋就完成了。

成品图：