油炸豆腐鸡块的做法

这款炸鸡块中加入了板豆腐，炸出来鸡肉块口感更加脆嫩，制作时先把鸡胸肉和豆腐打碎，调味后捏成圆形鸡块，然后在油锅中炸至表面金黄即可，做法非常简单。

食材明细：

鸡胸肉300g、板豆腐100g

调味料：

低筋面粉2大匙、大白粉1.5大匙、黑胡椒粒1小匙美乃滋1大匙、盐巴1小匙

油炸豆腐鸡块的做法：

1、首先把鸡胸肉去除白色肉筋，切小块和豆腐一起放入料理机中，然后把上面所有调味料也一并加入食物处理机，一起混合后打碎。

2、然后将打碎鸡肉泥捏成3公分左右大小椭圆形，这个配方我试了一下，大概可以捏成18个左右的小鸡块。

3、把捏好的鸡块放入180度油温中，一颗一颗分开放以免沾黏，炸至膨胀浮起，表面金黄色熟透即可。

成品图：

其实这道菜的做法和一般家常炸豆腐差不多的在，只是我们鸡肉的分量用的比豆腐多，口感比单纯的炸鸡块感觉更好吃一些，喜欢这道小吃的朋友可以在家试做一下。