虾仁炒西兰花胡萝卜这道菜做法可以有好几种，你如何想省事就像我这样直接炒即可，如果想炒好菜色更加漂亮一点，见意把西兰花和胡萝卜先焯水后在炒，今天这款虾仁炒西兰花胡萝卜因为家中没有大蒜了，直接用葱花来调味味道一样很好吃。
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虾仁半斤、花椰菜随喜、红萝卜适量
葱1支、盐半匙、醋2匙
1、西兰花掰小朵，然后用淡盐水浸泡二十分钟去除残留的农药。
2、把虾子去壳，只要虾仁，也可以用冰冻的，浸泡西兰花时就拿出来解冻。
3、并将胡萝卜切丝薄片，小葱切段备用。
4、起油锅下葱白爆香，再放入红萝卜拌炒。
5、接续放入花椰菜及虾仁拌炒(因虾仁易熟，所以最后放入)
6、起锅前加入盐醋及葱绿拌炒一下，完成。
成品图：
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