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鸡蛋是日常生活中必备的一样食材，鸡蛋的营养价值也很高。鸡蛋米老头的制作过程非常简单，而且健康美味，既能解馋又能补充营养，绝对是居家必备的小零食中的首选。
1、米饭适量，香葱切末。
2、鸡蛋一个，打入碗中。
3、搅成蛋液，再将米饭、葱末、咖喱粉、调味鲜全部放进蛋液里搅匀。
4、搅拌均匀。
5、拌好的米饭糊倒进热油锅里。
6、小火慢煎，两面煎黄，煎熟透。
7、切块装盘即成。
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