韩式豆腐锅最正宗的做法-正宗的韩式豆腐锅怎么做

韩式豆腐锅是韩国的一道传统菜，但正宗的韩式豆腐锅是做法切很简单，用料普通，通常以各种蔬菜，加以五花肉，牛肉，海鲜等，做出不同口味的汤底，再加入豆腐，鲜菇，粉条等搭配，完全根据个人爱好添加，味道酸辣开胃，还没有太多的油，营养又健康，一家人围坐着吃绝对其乐融融。

韩式豆腐锅原料：

火锅材料:

猪绞肉200g、青葱200g、蒜末30g、糖15g、酱油50g、芝麻15g、香油15g、黑胡椒粉适量、豆腐(把水分挤掉)1块 (切块包料备用)1块油炸豆皮4个 水莲菜100g

食材明细：

洋葱100g、酱油(汤底用)30g、鱼露45g、韩式细辣椒粉5g、马铃薯面50g、白菜200g、青葱100g、红辣椒1根、绿辣椒1根

韩式豆腐锅的正宗做法：

1、先将豆腐切块，用油锅煎一下，这样就不容易散。

取一碗放入猪绞肉、青葱末、蒜末、糖、酱油、 芝麻、香油、黑胡椒粉、豆腐(必须将水份挤干)并搅拌均匀。

2、将水莲菜取长段，并用开水烫10秒，取煎好的豆腐块，将肉馅放上面

再用豆腐块盖上，并用水莲菜捆绑固定。

也可以取一油炸豆皮，将中间剖开，放入猪肉馅，用用水莲菜封口即可。

3、取一碗放入牛肉片、酱油、糖、蒜末、洋葱末、麻油、黑胡椒粉，抓腌备用。

4、取一砂锅，放入白菜、水莲菜、油炸豆皮丝、腌牛肉片、猪肉丸、豆腐猪肉火锅料、油炸豆皮火锅料、韩式冬粉、青葱段、红辣椒、绿辣椒、酱油、鱼露、辣椒粉，水开煮5分钟肉品熟了之后即可完成。

成品图：

韩式豆腐锅制作窍门：

豆腐先用油煎过，再包入馅料，可以防止豆腐散掉，变成一锅粥的样子，材料不单单拘泥于以上品种，可以依据自己口味添加各种海鲜肉类蔬菜。