口感颜值超赞网红抱抱卷做法图解

最近网络上红遍全球的抱抱卷蛋糕吸引了不少美食爱好者， 聚餐网小编今天把自己在家做的口感和颜值都完美的小可爱网红抱抱卷制作流程给大家参考一下。

这款迷你蛋糕卷制作难度不大，比制作戚风蛋糕还要简单，如果想制作多种口味，蛋糕体可以通用，只把奶油内馅调整就可以了，只是制作过程要繁杂一点，但是为了美味麻烦一点也是值了!

网红抱抱卷食材明细：

蛋糕材料：鸡蛋3个、玉米油40克、牛奶50克，蜂蜜10克、糖55克、低粉75克、玉米淀粉15克、柠檬汁适量

香草奥利奥奶油酱：淡奶油100克、奥利奥粉12克、糖粉5克、香草精适量

草莓奶油酱：淡奶油100克、草莓果茸10克、草莓粉4克、糖粉6克

网红抱抱卷的做法：

1、蛋黄和蛋白分离，蛋黄用打蛋器打均匀，加玉米油、牛奶、蜂蜜搅拌均匀

2、筛入低粉和玉米淀粉，拌匀

3、蛋白放入干净盆中，分3次加入糖，打至9分发，略带小弯钩

4、把打好的蛋白分次加入蛋黄糊中拌匀，装入裱花袋子，袋子剪小口

5、把面糊挤到垫好油布的烤盘上，大小按自己的需要挤，要挤圆形哦

6、烤箱提前预热，上火150度下火140度，放入中层烤15分钟左右即可，一定不要烤大了，烤大了会裂哦

7、出炉后凉凉即可夹奶油装饰，奶油我给了大家2款配方参考，大家也可以按自己喜欢的口味制作夹馅

8、小蛋糕别凉的太干哈，要保持蛋糕的湿润，轻轻对折夹上奶油酱，表面装饰即可。

成品图：