在家做这道螺旋藻鸡蛋汤的时候要想做漂亮打蛋花是个技巧活，先把锅中水烧开，然后关火在打入蛋液，这样做出来蛋花汤才够漂亮。
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1、螺旋藻适量鸡蛋一个葱花少许、虾皮适量备用
2、螺旋藻用水泡下，要完全泡开，也很快便泡发了
3、把小葱切成葱花。
4、然后鸡蛋在碗中打散，打起泡。
5、锅内入水后，放入虾皮.
6、再放入螺旋藻大火煮开。
7、水煮滚后，关火，立即加入蛋液划散。
8、水再次开后，调入盐，洒入葱花出锅即可。
成品图：
食材功效：
螺旋藻：富含蛋白质，抗衰老、抗缺氧、抗疲劳、抗辐射、降血脂、降血压、养肝护胃等作用。
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目。
虾皮：补肾壮阳、辅助降血压、升压。
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