用电陶炉炖桃胶雪莲子银耳羹的做法图解

新买的电陶炉功能很强大，与电磁炉相比可以用连陶瓷锅、玻璃锅、麦饭石锅、珐琅锅在上面用，还能直接将烤盘、锡纸或是锡盒、锡盘直接放在上面加热，还避免了清洗。

聚餐网今天教大家用电陶炉炖桃胶雪莲子银耳汤，做法简单到你都不用看火，只要定好时音就好了。炖好汤羹放到完全凉后，胶质更浓，舀起来流动较慢，这样的口感最好，又甜又香，软糯香浓。

材料明细：

桃胶15g、雪莲子15g、银耳15g、百合15g、莲子20g、枸杞15g、红枣35g、冰糖适量

桃胶雪莲子银耳羹的做法：

1、先将桃胶、雪莲子清洗一下，放入水中浸泡约20个小时。

2、银耳浸泡约15个小时。

3、莲子、百合浸泡约半天。

4、注意一定要将泡好的桃胶挑去黑色的杂质哟，然后和雪莲子再一起洗净。

5、将泡好的百合去除杂质，莲子去除绿芯，再洗浄。

6、将红枣洗净，然后去核后剪成小段。

7、准备好冰糖、枸杞。

8、将炖锅中放入适量水，放入银耳，设置双环，选至7档，大火煮开。

9、调为单环，1档，设置定时为30分钟。

10、开盖放入桃胶、雪莲子、百合、 莲子，继续设置1小时。

11、再放入红枣，再炖约1小时。

12、最后放入枸杞、冰糖，关火，放至微热时即可食用。

成品图：

桃胶雪莲子银耳羹制作窍门：

1、食材要提前浸泡够时间，这样胶质出得更好，炖的口感也更软糯。

2、水的量要一次加足，冰糖的量依据各人口味放。