糖霜油条的做法_图解堪比肯德基的糖霜油条怎么炸

油条是早餐的首先主食，聚餐网今天介绍这款堪比肯德基的糖霜油条自己家就能轻松完成。制作时泡打粉要根据温度而变化，油箱在下油锅炸时要一边翻转，一边按压，让油条充分的膨胀才好吃。而且吃的也比较健康，原料中加了粗粮-玉米粉，不是用反复煎炸的油; 比价格，绝对优势，省钱多了。

糖霜油条的做法：

1、将称量好的面粉，玉米面，盐和泡打粉放入容器中;

2、加入一个鸡蛋和适量水;

3、将面和到表面光滑，盖上保鲜膜，放在室温下饧上半个小时;

4、准备好一个容器，并在底部刷上油;

5、饧好后拿出来再揉揉，压成一长条，在上面刷上一层油，再放入刷油的盒子里;

6、盖上盖，放在冰箱中冷藏一晚上;

7、第二天早上拿出来饧上一会儿，在案板上刷一层油;

8、整理成长条，再在面上刷上一层油;

9、将面团切成等量的小段;

10、将两个面条重叠起来，在中间用筷子按压紧;

11、再捏紧两端相相反的方向拧一下;

12、将油锅烧热后将油条两端拉一下再下锅;

13、下锅的油条要不停的翻动和按压，让油条充分的膨胀;

14、直至表面炸成金黄色就可以捞出;

15、捞出后放在纸巾上吸一下油;

16、在上面均匀的撒上糖粉即可。

成品图：

糖霜油条制作技巧：

1、泡打粉要根据温度而变化，天气冷要稍微多加点;

2、在案板上刷层油以免粘连;

3、下油锅炸时要一边翻转，一边按压，让油条充分的膨胀。

油条凉了怎么加热：

用电烤箱上下管170度预热5分钟，把食物放在放有烤纸的烤盘上加热5分钟，香脆真合适，喜欢脆一点，你也可以增加时间，一切都可以自己实践与摸索。