菜香玉米排骨汤的做法_图解菜香玉米排骨汤怎么做好吃

在家做懒人版的菜香玉米排骨汤时西红柿，红萝卜， 西芹三大菜打成汁倒入锅中一起煮，不仅调色，而且增鲜，这是一款开胃又减肥的滋补汤， 酸酸甜甜的口味不仅开胃，而且容易消化，更关键它所含的营养物质丰富，且可以营养丰富的汤代替正餐，增强饱胀感，减少摄食量，起到“不要特别节食”而减肥目的。还让人高兴的是制作起来也非常简单，十几分钟就轻轻松松的搞定这碗靓汤。

刚刚度过的夏季让我们的营养消耗最大， 而迎来的秋季， 又让我们都或多或少的身体感到不适， 上火，口干，咽喉痛。。。还恼人的是每天都会梳掉下一把头发，这与中医辩证阴虚的症状相符合。因而秋季多数人都适合一些滋阴润火的食物或补药进补。在现在人人都关心健康的年代， “身体是革命的本钱”这是一句永不过时的哲语，当然也要找机会多给自己补补。但滋补也要因人而异， 对于一般人来说， 我们并不提倡大补，而且希望通过食疗适量进补来促进我们身体的改善，以达到我们“贴秋膘”的目的。在秋燥的季节，此时煲烫既能清暑邪之余威，又能防燥邪之伤肺，且各种煲汤营养都极为丰富，易于消化吸收。因此多喝汤对调节口味，补充津液，增强体质都非常有利。

菜香玉米排骨汤的做法：

1、将切成块的排骨放入水中， 再加入两块姜片， 煮一下;

2、待其中血沫煮出后， 沥干水分， 摊凉备用;

3、准备好蔬菜，西红柿，红萝卜和西芹;

4、切成小块后放入搅拌机中， 再放上两片姜;

5、再加入适量的水， 将它们搅打成泥;

6、越细越好;

7、将蔬菜汁倒入装有刚焯过的排骨和玉米的高压锅中，大火烧开上汽，转为小火，五，六分钟即可;

8、凉后揭开锅盖，加入盐和胡椒调味;

9、这样美味的带有蔬菜和肉混合香气的玉米排骨就制作好了， 如果喜欢多些汤， 还可以适量再加点水。

成品图：

菜香玉米排骨汤制作技巧：

1、要想菜品的香味浓郁，这三样最基础，西红柿，红萝卜， 西芹，不仅调色，而且增鲜;不过也可以再加入其它蔬菜或加大如西红柿的量，按自己喜欢或者觉得合适就好;

2、这其中两样，红萝卜和西芹出水分并不多，所以打成泥时要加入适量的水，即蔬菜泥以没过原材料就好;喜欢喝汤的还可以适量再加点水;

3、其它的就简单了， 将排骨焯水， 下入玉米段，最后将蔬菜汁倒入即可，大火烧开，再转为小火，五，六分钟即可。

煮汤用什么排骨好?

排骨应该挑选那些肋骨，切出来一块块的小排很好。肉要新鲜的 闻闻就知道了 一般较新鲜的肉没异味、样子也较好、肉质较鲜嫩、红润的感觉。排骨上有分扁排和圆排，就是看排骨的骨头是呈圆的还是扁的，扁排的话会好吃很多，正宗的肋排骨是扁的,口感最好。